No todos somos unos expertos en la cocina, capaces de hacer platos que parecen merecedores de una estrella Michelin. Algunos necesitamos recetas sencillas para presumir en la cena de Navidad y estas gildas gourmet son la respuesta: solo hay que cortar ingredientes y tus invitados van a alucinar con tu creatividad.
Las gildas se han convertido en el aperitivo por antonomasia de España, hasta Mercadona ha lanzado su versión. Pero de cara a las fiestas las vamos a vestir de gala, sumándoles ingredientes de lujo para crear un contraste de sabores dulce vs. salado de chuparse los dedos. Toma nota.
@saboreanda GILDAS DE HIGOS, ANCHOAS Y QUESO✨@Saboreanda Si quieres preparar un aperitivo rico y sorprender a tus invitados apuntas estas brochetas o gildas. Y si te gusta, comparte la receta para que puedan llegar a mucha gente❤ Ingredientes (4 brochetas grandes) * 4 higos * 8 anchoas * 4 trozos de queso al gusto * 4 guindillas o piparras * 4 pepinillos * Aceite de oliva de oliva virgen extra * Pimienta al gusto * 4 brochetas ✨Monta las brochetas alternando 1/2 higo+ anchoa + 1/2 trozo de queso + 1/2 piparra + pepinillo + 1/2 trozo de queso + anchoa + 1/2 piparra + 1/2 higo ✨Termina con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta. > Podéis prepararlas de un día para otro, guarda en un tuper en la nevera y añade el aceite y la pimienta antes de servir. 🥰Espero que os guste mucho🥰 #saboreanda #SaboreandaRecetas #SaboreandaMediterranea #recipes #recetasfaciles ♬ Leisure Cafe – Muspace Lofi
En primer lugar, cambiamos los palillos de madera por pinchos de brocheta, porque esta gilda no solo es elegante, también es enorme. A continuación, comenzamos a clavar los ingredientes: medio higo, una anchoa, un trozo de queso brie, media piparra (si no te gusta el picante, sáltate este paso). Continua con un pepinillo en vinagre, otro trozo de queso brie, otra anchoa, la otra mitad de la piparra y medio higo.
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Cuando termines de montarlas, emplátalas en una fuente bonita para elevar más aún su aspecto exquisito. Culmina con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Van a ser las protagonistas de cualquier cena en estas fiestas y cualquiera puede ponerlas en práctica.
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Fotos | @saboreanda.
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